Eat The Basque country can pride itself for having some of the best restaurants in the world as well as a multitude of cafes and bars serving Basque tapas or ‘pintxos’. One of our favorite pintxo bars was Bacaicoa on Plaza Miguel de […]
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Junto al puente de la Salve, a la derecha si entran en el Botxo por ejemplo procedentes del aeropuerto por los túneles de Artxanda , en Alameda Recalde nº4 para ser exactos, encontramos un restaurante que a mi gusto es […]
Ir a la noticia El País Los hongos del restaurante Porrue los trae Miguel Calidad y proveedores artesanos con el chef Unai Campo en Bilbao A Unai Campo le obsesiona el oficio de la parrilla en la misma medida que la […]
Unai Campo destila personalidad y es la antítesis del cocinero atildado actual Que las apariencias engañan es una verdad universal constatada por el hecho de que uno puede ir a un restorán de relumbrón y salir escaldado llevando gato por […]
Mejor Restaurante en España 1. Martin Berasategui, Lasarte 2. Celler de Can Roca, Girona 3. El Club Allard, Madrid 4. Arzak, San Sebastián-Donostia 5. ABaC, Barcelona 6. Restaurant Montiel, Barcelona 7. Atrio, Cáceres 8. Porrue, Bilbao 9. Restaurante Akelare, San […]
Los regalos de la Primavera / Udaberriko opariak Unai Campo es el jefe de cocina del Porrue. Después de trabajar en reconocidos asadores de Bizkaia y Gipuzkoa, se ha puesto al frente del local y se ha especializado en producto fresco de temporada […]
RESTAURANTE PORRUE: Las Brasas del Invierno-Neguko Txingarrak Echando una visita por los restaurantes visitados, me doy cuenta de que tengo un poco olvidado a uno en concreto y además uno en el que el disfrute fue completo. Es un local […]
O de una parrilla frente al Guggenheim. Mezclan lo más tradicional con pinceladas siderales y sirven combinados “Oldenburg”. Si son fieles seguidores de estas crónicas impetuosas sobre jamadas variopintas y bebercios en cualquiera de sus variedades, y nos consideran una […]
El queso ganador del prestigioso certamen guipuzcoano ha sido elaborado por Ricardo Remiro, de la localidad navarra de Eulate Ver Vídeo El ganador de la subasta sujeta el queso ante la mirada de su autor./ J.M. López El navarro Ricardo […]
Ni recuerdo la última vez que comimos los tres juntos. Pero como @montypm vino de visita Bilbao se nos presentó la ocasión para juntarnos PIAE y un servidor @naialor. La ocasión bien merecía elegir un buen sitio, y por sugerencia de PIAE reservamos […]
