Reservar
Alameda Recalde, 4 · Bilbao Cocina ininterrumpida todo el día +34944231313

Formulariode Reserva








    MenúDegustación

    Verano, marmita de aromas | Uda, lurrin marmita

    Yogur de Foie y Trufa
    Aguachile de Ostras y Percebes
    Huevo a baja temperatura con bizkaina de Papada ibérica de Bellota
    Txipiron de anzuelo a la brasa con Potxas de Getxo
    Usuzukuri de Bakalao con papa arruga y mojo verde
    Bonito del Golfo de Bizkaia a la parrilla en escabeche de vinagre de Orduña
    Rabo de Toro estofado con Fiocchi de pera
    Piña en ósmosis de mojito
    Nitroescocés


    Menú de verano 68 euros (iva incluido)

    Si lo desea podemos maridar cada uno de los platos de este menú con una copa de Txakoli de Bizkaia, el precio de este maridaje será de 26€ por persona (iva incluido)