Un Zurito!!!

Calçots a la Brasa, navajas y bombón de Carranzana caranegra

Ceviche de Vieira con Cebolla morada de Zalla

Ravioli de Centollo y gazpachuelo

Huevo Euskal Oiloa a baja temperatura con mollejas de cordero

Bacalao con porrusalda

Manitas rellenas de Foie y Hongos

Mango, Curry y Hierbaluisa

Nitrotiramisú

Menú de primavera 68 euros (iva incluido)

Si lo desea podemos maridar cada uno de los platos de este menú con una copa de Txakoli de Bizkaia, el precio de este maridaje será de 26€ por persona (iva incluido)