Ostra ahumada a la vainilla sobre crema de puerros
Mejillones a la brasa con pesto de Idiazabal
Tartar de atún rojo sobre tuétano a la parrilla
Huevo ecológico a baja temperatura sobre verduras de primavera
Callos de Bacalao en salsa verde con puré de ajo asado
Merluza sobre guiso de tendones
Cordero, yogur, menta y sumac
Ceviche de frutas tropicales con jugo ligado de lima
Nitroflán

Menú de primavera 68 euros (iva incluido)

Si lo desea podemos maridar cada uno de los platos de este menú, el precio de este maridaje será de 28€/persona (iva incluido)