Tartar de vieira y niebla de té
Berza asada con caldo de jamón
Arroz cremoso de carabinero con su carpaccio
Tuétano y pulpo a la brasa
Zurrukutuna con huevo ecológico de Orduña
Ventresca de atún asada con pil pil de limón y espinacas a la crema
Paloma a la parrilla con mole poblano
Chocolate blanco, plátano y café
Nitrocheesecake

Menú de Invierno 74 euros (iva incluido)

Si lo desea podemos maridar cada uno de los platos de este menú, el precio de este maridaje será de 32€/persona (iva incluido)