Torrija salada con infusión de cebolla morada de Zalla
Huevo ecológico de Orduña a baja temperatura con hongos a la brasa
Carabinero a la brasa y morros de ternera a la Bizkaina
Guiso de pochas de Getxo y begihandi
Molleja a la parrilla con salsa Perigueaux
Kokotxa de bacalao al Pilpil
Lomo de ciervo Okonomiyaki
Etxeko Mamia
Nitro mus de natillas con galleta

Menú de Otoño 74 euros (iva incluido)

Si lo desea podemos maridar cada uno de los platos de este menú, el precio de este maridaje será de 32€/persona (iva incluido)