Menú Degustación con Maridaje

Descripción

Los Colores del Otoño | Udazken Koloretan

Torrija salada con infusión de cebolla morada de Zalla · Huevo ecológico de Orduña a baja temperatura con hongos a la brasa · Carabinero a la brasa y morros de ternera a la Bizkaina · Guiso de pochas de Getxo y begihandi · Molleja a la parrilla con salsa Perigueaux · Kokotxa de bacalao al Pilpil · Lomo de ciervo Okonomiyaki · Etxeko Mamia · Nitro mus de natillas con galleta

Menú de Otoño + Maridaje 106 € (iva incluido)

Maridaje cada uno de los platos de este menú