Menú Degustación con Maridaje

Descripción

Primavera, explosión de sabores | Udaberria, zapore estando

Ostra y kéfir especiado · Tuétano a la brasa con tartar de atún rojo de almadraba · Verduras de primavera bajo velo de guisantes · Carabinero, huevo ecológico de Orduña y Garam Masala · Sokarrat, pitxon y mole · Bakalao a la brasa y porrusalda · Presa ibérica de bellota sobre guiso hongos · Helado de Idiazabal y espuma de frutos rojos · Nitromanzana y crema inglesa de canela

Menú de Primavera + Maridaje 96 € (iva incluido)

Maridaje cada uno de los platos de este menú