Menú Degustación

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Menú de Primavera

Nuestro queso Idiazabal de 12 horas · Espárrago de Mendavia a la brasa · Guisantes lágrima de Getaria · Perretxikos y huevo de Orduña · Chawanmushi de gamba · Percebes a la brasa · Lenguado a la parrilla · Txuleta de ganado mayor · La gaupasa de un pimiento najerano · Tarta caliente de queso Idiazabal · Suflé de avellana

Menú de Primavera 156 € (iva incluido)