Guisantes lágrima, espárrago y alcachofa
Vieira a la brasa, vainilla y coliflor
Perretxikos y huevo de Orduña
Ostra a la parrilla con miso de chocolate
Percebes a la brasa
Lengua a la parrilla con curry rojo
Lenguado a la brasa
Txuleta de ganado mayor
Tarta caliente de Queso Idiazabal
Suflé de avellana

Menú de primavera 156 euros (iva incluido)

Si lo desea podemos maridar cada uno de los platos de este menú, el precio de este maridaje será de 69€/persona (iva incluido)