Ostra y conejo de monte escabechado
Ensalada de angulas a la brasa
Alcachofas, cardo y borraja
Huevo ecológico de Orduña y tartar de atún rojo
Percebes a la brasa
Rodaballo a la brasa
Txuleta de ganado mayor
Tarta caliente de queso Idiazabal
Nitromus de chocolate y avellana

Menú de Invierno 108 euros (iva incluido)

Si lo desea podemos maridar cada uno de los platos de este menú, el precio de este maridaje será de 46€/persona (iva incluido)