Ostra y crema de raifort
Berenjena a la llama, queso fresco casero, polvo de Kalamata
Guisantes lágrima, espárragos y alcachofas a la parrilla
Perretxikos de Orduña con yema de huevo a la brasa
Percebes a la brasa
Kokotxa de bakalao a la parrilla sobre guiso de tendones de ternera
Lenguado a la parrilla
Txuleta de ganado mayor
Tarta caliente de queso Idiazabal
Nitromús de chocolate y avellanas

Menú de primavera 146 euros (iva incluido)

Si lo desea podemos maridar cada uno de los platos de este menú, el precio de este maridaje será de 64€/persona (iva incluido)