Ostra en aguachile de maracuyá
Ensalada de angulas a la brasa
Gambas y gel de lima
Alcachofas, cardo y borraja
Riñón de cordero a la parrilla, caviar y Bearnesa
Percebes a la brasa
Lenguado a la parrilla
Txuleta de ganado mayor
Tarta caliente de queso Idiazabal
Nitromus de chocolate y avellanas
Menú de Invierno 146 euros (iva incluido)
Si lo desea podemos maridar cada uno de los platos de este menú, el precio de este maridaje será de 64€/persona (iva incluido)