Berza a la brasa con caldo de jamón
Tartar de atún rojo con niebla de menta
Percebes a la parrilla
Hongos a la brasa con huevo ecológico de Orduña
Molleja y caviar Beluga
Lenguado a la parrilla
Txuleta de ganado mayor
Tarta caliente de queso Idiazabal
Nitromus de chocolate y avellanas

Menú de Otoño 134 euros (iva incluido)

Si lo desea podemos maridar cada uno de los platos de este menú, el precio de este maridaje será de 52€/persona (iva incluido)