Nuestro queso Idiazabal de 12 horas
Espárrago de Mendavia a la brasa
Guisantes lágrima de Getaria
Perretxikos y huevo de Orduña
Chawanmushi de gamba
Percebes a la brasa
Lenguado a la parrilla
Txuleta de ganado mayor
La gaupasa de un pimiento najerano
Tarta caliente de queso Idiazabal
Suflé de avellana

Menú de Primavera 156 euros (iva incluido)

Si lo desea podemos maridar cada uno de los platos de este menú, el precio de este maridaje será de 69€/persona (iva incluido)