Menú Degustación

Descripción

Menú de Invierno

Ostra en Aguachile de pomelo · Remolacha a la brasa, queso casero y salvia · Cardo, jugo de pitxón y almendra · Angulas a la parrilla e infusión de txipirón · Percebes a la brasa y sus algas · Sukalki de morros con sashimi de Arraingorri · Lenguado a la parrilla · Txuleta de ganado mayor · La Gaupasa de un pimiento Najerano · Tarta caliente de queso y Idiazabal · Suflé de avellana

Menú de Invierno 156 € (iva incluido)