Menú Degustación con Maridaje

Descripción

Menú de Verano

Ostra al natural sobre agua acidulada de tomate de Lezama · Bonito curado con jugo de pimientos asados · Percebes a la brasa y sus algas · Guiso de Potxas de Getxo con Rabo · Txipirón de potera a la brasa con curry verde · Molleja a la brasa con caviar · Lenguado a la parrilla · Txuleta de ganado mayor · Tarta caliente de Queso Idiazabal · Suflé de avellana

Menú de Verano + Maridaje 210 € (iva incluido)

Maridaje cada uno de los platos de este menú