Menú Degustación con Maridaje

Descripción

Menú de Otoño

Ostra, caviar Beluga y soda de jengibre y wasabi · Mejillones a la brasa en escabeche de Ají amarillo · Xixas y yema · Gamba roja de Palamós a la parrilla · Percebes a la brasa y sus algas · Molleja, Oporto y coliflor tostada · Lenguado a la parrilla · Txuleta de ganado mayor · La Gaupasa del pimiento · Tarta caliente de queso Idiazabal · Suflé de avellana

Menú de Otoño + Maridaje 225 € (iva incluido)

Maridaje cada uno de los platos de este menú